Bieslook is een soort ui dat gekweekt wordt voor het blad en niet de bol. Bieslook heeft uit uiachtige smaak met een vleugje knoflook. Bieslook wordt gebruikt om soepen te kruiden, sauzen, vis, gevogelte en ei-gerechten, waardoor de gerechten een levendige smaak krijgen, met slechts een hint van ui.