translation missing: nl.general.skip_link

Biologische spliterwten tempeh met geroosterde boekweit

CLARK's tempeh is een gefermenteerd soja-vrij product dat wordt geproduceerd op een tropische tem...

CLARK's tempeh is een gefermenteerd soja-vrij product dat wordt geproduceerd op een tropische temperatuur door middel van een gecontroleerde fermentatie. Tijdens de fermentatie worden de bonen bedekt met een dikke, witte deken, het mycelium (het 'wortelnetwerk' van de schimmel). Deze deken geeft de tempeh een hoger gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Ook worden de bonen voorverteerd, zodat het lichaam de eiwitten en voedingsstoffen beter kan opnemen. Tempeh bevat net als veel andere gefermenteerde producten probiotische eigenschappen. Supergoed voor je darmflora! De fermentatie vermindert de hoeveelheid antinutriënten in de bonen, die normaal gesproken de opname van voedingsstoffen zou verstoren.

Deze tempeh is gemaakt van gele spliterwten met geroosterde boekweit ook wel kasha genoemd. Het heeft een iets andere textuur, is iets zachter dan de soja tempeh en een veel betere smaak. De geroosterde boekweit zorgt voor een crunchie structuur en een volle nootachtige smaak. De boekweit blijft heel smaakvol en knapperig na het bakken. Naast smaak heeft boekweit nog meer in petto; het is glutenvrij, bevat geen fytinezuur (wat de opname van voedingsstoffen verstoort), rijk aan magnesium en kalium, rijk aan eiwit. Bak deze tempeh niet te lang want de spliterwten worden dan snel erg zacht en verliezen hun structuur. Ingrediënten: biologische spliterwten, geroosterde boekweit, azijn, tempeh cultuur 250 gram

 

Jouw winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg.
Klik hier om door te gaan met winkelen.