translation missing: nl.general.skip_link

Mungbonen tempeh

CLARK's tempeh is een gefermenteerd soja-vrij product dat wordt geproduceerd op een tropische tem...

CLARK's tempeh is een gefermenteerd soja-vrij product dat wordt geproduceerd op een tropische temperatuur door middel van een gecontroleerde fermentatie. Tijdens de fermentatie worden de bonen bedekt met een dikke, witte deken, het mycelium (het 'wortelnetwerk' van de schimmel). Deze deken geeft de tempeh een hoger gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Ook worden de bonen voorverteerd, zodat het lichaam de eiwitten en voedingsstoffen beter kan opnemen. Tempeh bevat net als veel andere gefermenteerde producten probiotische eigenschappen. Supergoed voor je darmflora! De fermentatie vermindert de hoeveelheid antinutriënten in de bonen, die normaal gesproken de opname van voedingsstoffen zou verstoren.

Deze Mung Bean Tempeh is een echter krachtpatser in voedingswaarde. Mungbonen (Vigna radiata) zijn kleine ovale groene of gele boontjes die al duizenden jaren gebruikt worden in de Ayurvedische en Chinese keuken. Ze zijn een gezonde bron van plantaardige eiwitten, licht verteerbaar maar toch voedzaam en verzadigend. Mungbonen bevatten veel vitaminen (zoals foliumzuur, B-vitaminen), mineralen (zoals mangaan, magnesium, fosfor, ijzer, koper, kalium, zink en selenium) en vezels. Verder zijn ze een van de beste plantaardige bronnen van essentiële aminozuren. Het bevat 5,5 g voedingsvezels, 8 g eiwit per portie en is ook een goede bron van ijzer, magnesium, kalium, vitamine B-6 en calcium. Bovendien heeft het slechts 106 calorieën per portie. Ingrediënten: biologische muntbonen, azijn, tempeh cultuur 250 gram

Jouw winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg.
Klik hier om door te gaan met winkelen.